CARA MEMBUAT ROTI SOBEK

Bahan-bahan

1.  420 g tepung cakra

2.  100 g tepung segitiga

3.  100 g gula castor

4.  1 sachet dancow susu bubuk

5.  11 g fermipan

6.  2 kuning telur

7.  220 ml whippcream dingin

8.  130 ml susu full cream dingin

9.  80 g butter ellefire

Langkah

1.      Campurkan smua bahan, kecuali butter. Uleni hingga setengah kalis

2.      Masukkan butter dan mixer hingga kalis elastis. Lama mixer sekitar 15menit

3.      Istirahatkan adonan hingga volumenya 2xlipa

4.      Adonan sebanyak 60g hingga habis

5.       Bentuk dan isi sesuai selera Istirahatkan lagi hingga volume menjadi 2xlipat

6.      Oven di suhu 170-180°C selama 20 menit

7.      Sajikan